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【今日の日本酒】 中野酒造 「裏ちえびじん うすにごり」|ニューフクシマ

純米吟醸 「裏ちえびじん うすにごり」

 

今日の日本酒は、純米吟醸の「裏ちえびじん うすにごり」です。

裏ちえびじん うすにごり」は大分県にある「中野酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    非公開
  • 酸度      非公開
  • アルコール度数 16度
  • 精米歩合    60%
  • すっきりとした味わいで旨味がたっぷり。

 

特徴・味わい

落ち着いた香味と、フワッと膨らむ旨みが非常に柔らかくみずみずしく。

微妙に微発泡していかどうかのわずかな感じが味を締めています。

裏ちえ史上最高の仕上がりじゃないでしょうか。

 

オススメの料理

香り甘みがありながら、食中酒として飲み続ける事が出来る酒をコンセプトに仕込みました。

夏酒用に、うすにごりのためやや微発泡となっております。

お魚のお造りと合わせてみてはいかがでしょうか。

 

蔵元の紹介

食文化が変化していく中、酒質(造り)も年々見直す必要があるのではないでしょうか。

中野酒造のチャレンジ酒として、飲み手の反応を伺いより旨い酒を造る為、毎回酵母や仕込みがを変化させる

「裏ちえびじん」を世に送り出しました。

今回「夏季限定」の裏ちえびじん夏酒バージョンとして微炭酸生酒のうすにごりが登場しました。

スタンスは変わらず、日本酒度・酸度は非公開としています。

飲む方に先入観を与えないための配慮で、味わいすら非公開としています。

中野酒造の「今の」気持ちと考えがそのまま酒に現れている「裏ちえびじん」をぜひ味わっていただきたいです。

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

お好きな日本酒をセルフで楽しめます!!

 

今回ご紹介した「秀峰アルプス正宗 手しぼり」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

現在、宴会の予約を受け付けております!

予算は3000円で時間無制限飲み放題。

是非、たくさんのご予約お待ちしております!

当店自慢の日本酒を楽しみに是非いらしてください!

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

電話番号:050-7534-7391

営業時間:17:00-24:00(全日)

JR大阪環状線福島駅 徒歩1分
阪神本線福島駅 徒歩3分
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福島駅から141m

参照

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〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

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