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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 菱友酒造 「御湖鶴(みこつる) 生粋しぼりたて」

純米酒 「御湖鶴 生粋しぼりたて」

御湖鶴 しぼりたて

 

今日の日本酒は、純米酒の「御湖鶴 生粋しぼりたて」です。

御湖鶴 生粋しぼりたて」は長野県にある「菱友酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度                 +2
  • 酸度                         1.6
  • アルコール度数   16度
  • 精米歩合      65%
  • フレッシュで軽快な飲み口、ほんのりと甘みを残しながらもキレが心地よいお酒です。

御湖鶴 しぼりたて 裏ラベル

 

 

 

御湖鶴の地元下諏訪町は

長野県のほぼ中央に位置しており

南には諏訪湖、北には和田峠・鷲ヶ峰が

あるのでこれらの山から流れ下る

川の扇状地に発達しています。

 

御柱祭りでも有名な

諏訪神社の近くに酒造があります。

 

初代の創業者がある夜

諏訪湖に飛来し一服の

安らぎをとる鶴」の華麗さを夢見て

銘柄に「御湖鶴」と命名したのだそうです。

 

御湖鶴」は

透明感のある酸味」を

コンセプトに掲げています。

 

酸味を感じながら

すっと心地よくキレていくバランス、

ジューシーな酸を包みこむように

甘みや渋味、そして熟成感が

味わいをまとめます。

 

」を太く出しすぎずに

香り」はごく僅かに香る程度に抑え

」の存在感を最大限に引き出すように

味わいのバランスを作り上げています。

 

食中酒に飲み飽きしない

料理との調和のとれる味わいを

追及し続けているそうですよ。

 

 

そんな「御湖鶴」から今回は

「生粋(なまいき)しぼりたて」の

ご紹介です。

 

生粋」と書いて「なまいき」と読むこのお酒。

ラベルにある緑色の丸は「杉玉」と人と人との

を表しているそうです。

 

杉玉とはスギの葉を集めて

ボール状にした造形物のことで

酒林とも呼ばれています。

日本酒の酒造などの軒先に

緑の杉玉をつるすことで

新酒が出来たことを知らせる

役割を果たし

「搾りを始めました」という

意味があります。

 

新酒らしいフレッシュで軽快な飲み口、

ほんのりと山田錦の甘みを残しながらも

すっきりとしたキレの良さが心地よい一本です。

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

お好きな日本酒をセルフで楽しめます!!

 

今回ご紹介した「御湖鶴 生粋しぼりたて」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

おすすめ料理は、

味噌田楽です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

 

現在、宴会の予約を受け付けております!

予算は3000円で時間無制限飲み放題。

是非、たくさんのご予約お待ちしております!

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

参照

*http://www.nagano-sake.com/sake/2009/11/post-75.php

*http://www.todoroki-saketen.com/goods/1289468540004/

*http://imanaka-sakeshop.com/item/65.html

*http://www.imadeya.co.jp/introduction/2875/

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〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

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