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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 今西酒造 「みむろ杉 雄町 ひやおろし」

純米吟醸酒 「みむろ杉 雄町 ひやおろし

みむろ杉 雄町 ひやおろし

今日の日本酒は、純米吟醸の「むろ杉 雄町 ひやおろし」です。

むろ杉 雄町 ひやおろし」は奈良県にある「今西酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度               +3
  • 酸度                      1.7
  • アルコール度数     15.5度
  • 精米歩合         60%
  • 甘みと酸味のバランスが良く、しっかりと旨みを持ちながら飲み飽きしない軽快感

 

※裏ラベルなしです。

 

 

350年の歴史をもつ奈良県の今西酒造は、

日本最古の神社として知られる大神神社に

献酒をしている酒蔵です。

 

 

文楽の舞台になるほど、日本の歴史や文化と

関係深い酒蔵なのです。

 

 

酒造りは奈良県の三輪で始まったという説もあり

大神神社は全国の杜氏や蔵元から

酒の神様として信仰されています。

 

 

今西酒造では、

力強く、輪郭のしっかりとした酒で

料理との相性を重視した食中酒

をモットーに、お酒造りに励んでいます。

 

 

美味しいお米で醸す酒はうまいに違いないと

契約農家とコメ作りから携わっており、

長い歴史を絶やすことなく今西酒造

うまい酒造りは引き継がれています。

 

 

今回のみむろ杉 雄町 ひやおろし

伝統のある今西酒造が平成24年から

取り組み始めた新ブランド

「ろまんシリーズ」の中の一本。

 

 

酒造好適米の雄町を使ったお酒は

しっかりとした味わいと旨味が特徴です。

 

酒造好適米「雄町米」の記事はコチラ▼

 

みむろ杉 雄町 ひやおろし

雄町のしっかりとした旨味を持ちながらも

甘味・酸味のバランスがとてもよく、

爽やかでフレッシュな吟醸が

穏やかに香る一本。

 

 

食中酒としても秋の食事と相性バッチリです!

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

 

今回ご紹介した「みむろ杉 雄町 ひやおろし」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

 

参照

*http://imanishisyuzou.com/make.html

*https://www.nobori-sake.com/shouhin/nara_nihonsyu/imanishi/item.html#om_hiya

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

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電話番号

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