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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 今西清兵衛商店 「春鹿 ひやおろし」

純米吟醸・生詰 「春鹿 ひやおろし」

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今日の日本酒は、純米吟醸・生詰の「春鹿 ひやおろし」です。

春鹿 ひやおろし」は奈良県にある「今西清兵衛商店」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度                       +1
  • 酸度                               1.4
  • アルコール度数      16度
  • 精米歩合            60%
  • 口に含むと柔らかな吟醸香と共に、上品な旨味が染み渡ります。

 

 

※裏ラベルなしです。

 

 

 

皆様ご存知の「春鹿」から

ひやおろしのご紹介です。

 

春鹿」のシリーズは過去にも

たくさんご紹介しておりますので

良かったらご覧ください。

 

▼春鹿 七夕酒の記事はコチラ▼

 

▼春鹿 青乃鬼斬の記事はコチラ▼

 

▼春鹿 赤乃鬼斬の記事はコチラ▼

 

原料米として

福井県産の「五百万石」と

兵庫県産の「山田錦」を

使用して造られています。

 

酵母には自社酵母の

春鹿6号」を使用しています。

 

生詰酒」ということで火入れ作業を

一回しか行っていないお酒です。

 

春先に搾った純米吟醸酒を

加水・一回火入れ後

蔵内で冷温熟成されて

このひやおろしは仕上げられました。

 

毎年新酒として発売される

しぼりばな」がベースとなっています。

 

口に含むと柔らかでフルーティーな

吟醸香と、程よく熟成された

上品な旨味やお米の優しい甘みが

染みわたります。

 

円やかな口当たりが秋の味覚を

引き立ててくれますので

是非一緒にお試しください。

 

このお酒は毎秋人気の

純米吟醸ひやおろしであり

ラベルがリニューアルしています。

 

綺麗な紅葉が舞う中で

月を見上げる鹿野ラベルは

古都・奈良の秋の風情を

感じられます。

 

是非、ラベルでもお楽しみください。

 

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

今回ご紹介した「春鹿 ひやおろし」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

参照

*https://www.nobori-sake.com/shouhin/nara_nihonsyu/harusika/item2.html

*http://www.meimonshu.jp/modules/xfsection/article.php?articleid=1066

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