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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 若戎酒造 「若戎(わかえびす) ひやおろし」

純米吟醸 「若戎 ひやおろし」

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今日の日本酒は、純米吟醸の「若戎 ひやおろし」です。

若戎 ひやおろし」は三重県にある「若戎酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度                       ±0
  • 酸度                               1.4
  • アルコール度数      16度
  • 精米歩合            60%
  • 少し甘やかなフルーティーな香りで、そしてふくよかな旨みが口中に広がります。

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若戎酒造が醸すメイン銘柄の

純米吟醸である「義左衛門」は

数十種類の酵母を使用して

醸されたお酒ですが

今回ご紹介する「若戎」は

三重酵母を使用して仕込んだお酒です。

 

使われている酒米は地元伊賀産の

五百万石」のみでありこれを60%まで

精米して使用しています。

 

丁寧に手造りで醸した純米吟醸酒であり

搾りたてのお酒を直ちに1回日入れて

瓶詰めし零下熟成しています。

 

小仕込みで造られた限定酒!!

 

微笑む恵比寿様の姿絵ラベルがめでたいです。

飲み終わった後も家の中に飾っておいたら

何か縁起がいいような気がしますよね(笑)

 

 

味わいとしては少し甘やかな

フルーティーな香りが心地よく

ひと夏越してまるみを帯びた

ふくよかな旨味が口の中に

広がります。

 

搾られたお酒を原酒のままひと夏熟成させた

秋の味わいを楽しめますよ♪

 

秋の味覚との相性は抜群です。

 

ニューフクシマでは冬メニューのおでんを

ご用意しておりますので是非そちらとも

一緒にお召し上がりください。

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

今回ご紹介した「若戎 ひやおろし」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

参照

*http://www.meimonshu.jp/modules/xfsection/article.php?articleid=4613

*http://jizake-mie.jp/SHOP/waka-hiya-720.html

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

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