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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 富美菊酒造 「羽根屋 ひやおろし」

純米吟醸 「羽根屋 ひやおろし」

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今日の日本酒は、純米吟醸の「羽根屋 ひやおろし」です。

羽根屋 ひやおろし」は富山県にある「富美菊酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度                +5.0
  • 酸度                        1.5
  • アルコール度数 15 度
  • 精米歩合    60%
  • フルーティーで米の旨味と熟成感がしっかりで、酸味と透明感がありながら
    旨味と甘味のふくよさがきっちり表現されてます。

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今回は「羽根屋 ひやおろし」のご紹介です。

 

 

羽根屋というと「煌火」や「

などのイメージが強い方もいらっしゃるかもしれません。

 

しかし、冬に仕込まれ、夏を越したこのひやおろしを飲めば

イメージがガラッと変わる!

そこまで言われる注目のお酒です。

秋のお酒でありながら、夏からお問い合わせ電話

が多数ある程なんです。

 

 

そんな羽根屋のひやおろしは

北陸伝統の「金沢酵母」を使用しています。

 

金沢酵母」とは、生産される酸が少ないために

綺麗な味の仕上がりとなります。

吟醸酒本来の香りを生むのに適した酵母です。

 

 

後味は軽やかでなめらかな舌触りと共に

スッと消えていきます。

ついつい次の1杯が飲みたくなってしまいます。

 

フルーティー、それでいて、お米の旨味と熟成感がしっかりあり、

口に含むとふくよかで透明感のある酸味が広がります。

 

吟醸香と熟成から来る

甘い香りが混ざり合うようなフレーバーです。

甘味・酸味・旨味のバランスが良く

しっかりとしたコクのある日本酒です。

 

 

秋の夜長にじっくりと腰を据えて飲んでいただける

凛とした味わいの「羽根屋 ひやおろし

是非この季節に味わって欲しいお酒です。

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

今回ご紹介した「羽根屋 ひやおろし」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

 

参照*http://www.jizake.com/html/Sake4024.html

*http://www.fumigiku.co.jp/jyungin%20hiyaoroshi.html

*http://www.imadeya.co.jp/introduction/2411/

*https://ja.wikipedia.org/wiki/協会系酵母

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

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