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【今日の日本酒】 喜多の華酒造 「金澤屋 辛口」|ニューフクシマ

辛口純米 「金澤屋 辛口」

 

今日の日本酒は、辛口純米の「金澤屋 辛口」です。

金澤屋 辛口」は福島県にある「喜多の華酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +10
  • 酸度      1.4
  • アルコール度数 16度
  • 精米歩合    60%
  • 口に含むとサラリとしたあとあじが心地よい1本です。

 

特徴・味わい

地元、喜多方で契約栽培した酒米を使用しております。

麹を喜多方産の美山錦、掛に県産のチヨ錦を用い醸した辛口純米です。

純米の持つ味わいの中に爽やかな辛さがあるお酒です。

軟水仕込みですので、口に含むとさらりとした後味が心地よく飲み飽きしない純米酒です。

料理の邪魔をしないと評判です。

冷またはお燗(ぬるめor熱め)がオススメです。

 

オススメの料理

ただ辛いだけではなく飲み飽きしない味わいを追求したこだわり派の為の純米酒です。

口当たりはさらっとしながら、米の旨みがじわじわ漂い、後味のキレが絶妙です。

旨味がありながら切れ味は鋭い。

燗につけることで味の幅がぐんと広がります。

白身魚のお刺身から、天麩羅など幅広いお料理との相性が楽しめます。

 

蔵元の紹介

喜多の華酒造場のある喜多方市は、福島県の西北にあり、会津盆地の北部に位置しています。

南に阿賀野川、遠くに那須連山、東に雄国山麓、奥に磐梯山の山頂が見え、

西北に市の水源、飯豊連峰を望む蔵の町です。

年間平均気温11度、降水量1200ミリ、平均海抜211メートル、面積554.67平方キロメートルで、

市の花は「ひめさゆり」、木は「飯豊杉」、鳥は「セキレイ」、魚は巣を作る「イトヨ」、

昆虫は「蛍」と風光明媚、豊かな自然に恵まれております。

会津の北方「喜多方」で地元の米・水・酵母・人とともに昔ながらの手造りにこだわり、

ちいさなタンクで少量を丁寧に蔵元自ら醸しています。

市内にある11蔵元の中でも創業の一番若い蔵であり、伝統ある他の蔵に追いつき追い越したいと日々精進しております。

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

お好きな日本酒をセルフで楽しめます!!

 

今回ご紹介した「金澤屋 辛口」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

現在、宴会の予約を受け付けております!

予算は3000円で時間無制限飲み放題。

是非、たくさんのご予約お待ちしております!

当店自慢の日本酒を楽しみに是非いらしてください!

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

電話番号:050-7534-7391

営業時間:17:00-24:00(全日)

JR大阪環状線福島駅 徒歩1分
阪神本線福島駅 徒歩3分
JR東西線新福島駅 徒歩5分

福島駅から141m

参照

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分