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【今日の日本酒】 泉酒造 「琥泉しぼりたて」|ニューフクシマ

純米吟醸生原酒 「琥泉しぼりたて」

 

今日の日本酒は、純米吟醸生原酒の「琥泉しぼりたて」です。

琥泉しぼりたて」は兵庫県にある「泉酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +2
  • 酸度      1.4
  • アルコール度数 17.5度
  • 精米歩合    60%
  • フルーティーで上品な吟醸香が美味。

 

特徴・味わい

この琥泉、仙介の別ブランドなんです(麹米に必ず兵庫県産山田錦を使うものが「仙介」の名称になります)。

お酒本来の色=琥珀色の泉(酒造)なんてロマンティックな名前ですね。

華やかでフルーティな梨系の芳醇な香りに、シャープかつしっかりした旨味と甘みが軽快かつ爽やかに舌の上を駆け抜けます。

軽い微炭酸も手伝って夏までは軽やかに、以降はどっしり甘めに育ちます。

今期は度数を一度下げたのでちょっと軽めです。一年熟成も同時発売、こちらは深い旨味が楽しめます。

 

オススメの料理

ジューシーですが意外にも脂の乗った旬の鰤刺しや鶏料理などにも良く合います。

 

蔵元の紹介

創業は宝暦年間という250年の老舗。が、1995年の阪神・淡路大震災で蔵を焼失します。

さまざまな苦労を越えた2007年1月17日、ついに「あの日」から12年後、見事に復活を遂げました。

苦難を越えてきた酒なのですが、明るく仲のいい若いスタッフからは笑顔が絶えません。

蔵のキャッチフレーズでもある「老舗の産声」は年々急激な進化を遂げています。

ちなみに「仙介」とは酒造りを創業した初代「泉仙介」氏の名前から取ったそうです。

その進化にわくわくしつつ、酒の向こうに彼らの笑顔が今日も揺れている気がするのです。

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

お好きな日本酒をセルフで楽しめます!!

 

今回ご紹介した「琥泉しぼりたて」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

現在、宴会の予約を受け付けております!

予算は3000円で時間無制限飲み放題。

是非、たくさんのご予約お待ちしております!

当店自慢の日本酒を楽しみに是非いらしてください!

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

電話番号:050-7534-7391

営業時間:17:00-24:00(全日)

JR大阪環状線福島駅 徒歩1分
阪神本線福島駅 徒歩3分
JR東西線新福島駅 徒歩5分

福島駅から141m

参照

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分