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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 みむろ杉 おりがらみ 今西酒造

純米吟醸無濾過生原酒 「みむろ杉 おりがらみ」

 

みむろ杉 おりがらみ

今日の日本酒は、純米吟醸無濾過生原の「みむろ杉 おりがらみ」です。

みむろ杉 おりがらみ」は奈良県にある「今西酒造」という蔵元で製造されています。

 

  • 日本酒度     -2
  • 酸度       1.8
  • アルコール度数  16
  • 精米歩合     60%
  • 香りはフレッシュでラムネのような吟醸香!ジューシーな旨味かあるうすにごりです。

 

※裏ラベルなしです。

 

《特徴・味わい》

このお酒は、兵庫県産の特Aランクの

山田錦を贅沢に使用したリッチな

純米吟醸酒の限定”おりがらみ”バージョン。

ちなみに、「おりがらみ」とは

うっすらとにごっているお酒のことです。

 

口当たりは瑞々しく、甘やかで

ジューシー感のある旨みが広がります。

爽やかな酸と心地よいエキス感

程よくボリューム感がありつつも、

澱がらみの優しさやクリーミー感、少々の複雑味のある味わい。

飲み心地良く、軽快に飲み進められる仕上がりです。

 

 

 

《オススメのお料理》

日本酒は、地元のおつまみに

合うといわれております。今回の地元は

奈良県

です。奈良県といえば、やはり

「奈良漬け」

です。

奈良の老舗の奈良漬け屋さんでは

スイカを漬けてあるものがあるそうです。

お酒の後味がまろやかになるのは

間違いなしです。

是非、おともにいかがでしょうか。

 

《蔵元のご紹介》

今西酒造は創業万治三年より三百五十年もの間

三輪の地にて「みむろ」の名を酒の銘柄に頂き、

御神体三輪山の伏流水で醸し続けています。

 

因みに、三輪山は古来三諸山(みむろやま)と呼ばれ、

「うま酒みむろの山」 と称されるは「みむろ:実醪」

すなわち「酒のもと」の意味で、

酒の神様としての信仰からの呼び名であるともいわれています。

 

近年、地元の好適米「露葉風」の使用にも積極的で、

蔵人も栽培・収穫に参加しています。

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

お好きな日本酒をセルフで楽しめます!!

 

今回ご紹介したみむろ杉 おりがらみ

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

おすすめ料理は、

「奈良漬け」です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

現在、宴会の予約を受け付けております!

予算は3000円で時間無制限飲み放題。

是非、たくさんのご予約お待ちしております!

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

参照

*https://www.nobori-sake.com/shouhin/nara_nihonsyu/imanishi/top.html

*http://www.imaday.jp/html/page34.html

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分