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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 石鎚酒造 「石鎚 純米吟醸 緑ラベル」

純米吟醸 「石鎚 純米吟醸 緑ラベル」

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今日の日本酒は、純米吟醸の「石鎚 純米吟醸 緑ラベル」です。

石鎚 純米吟醸 緑ラベル」は愛媛県にある「石鎚酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +5
  • 酸度      1.6
  • アルコール度数 16~17度
  • 精米歩合    50%
  • 穏やかな吟醸香と張りのある酸。
    昔ながらのふなしぼりでゆったりと搾った贅沢な一本。

 

 

※裏ラベルなしです。

 

 

 

石鎚酒造は1920年に創業された酒造です。

石鎚は西日本最高峰である「石鎚山」のある名水の町として

知られる愛媛県西条市にあります。

 

西条は名水百選に選ばれる湧き水「うちぬき」があります。

仕込み水にこれを使用しており

酒造りに非常に適した環境です。

 

石鎚酒造の特徴として伝統を引き継いでいるところで

手造り」の酒を念頭に置いているところです。

洗米でお米を傷つけないように、

割れないように2人1組で洗米してます。

これによりきめ細やかな味を実現してます。

 

また家族4人で酒造りをしている小さな酒造であり

そのためこだわりを強くもつ酒造です。

 

「タンクでの貯蔵は隙間の空気で酸化する」との

懸念から原酒のまま全てを瓶貯蔵してます。

さらに温度帯の違う複数の貯蔵庫があり

温度管理が丁寧です。

このため質が高い精度で保持されています。

 

 

石鎚 純米吟醸 緑ラベル」は

石鎚酒造でNo.1人気商品であり

the 食中酒」と蔵元が自信を持っているお酒です。

 

ANA国際線ビジネスクラスに提供された商品であり

穏やかでありながら凛とした気品が感じられます。

 

食中酒なので派手さはあまりありませんが

しっとりとゆるやかに食事とともに体になじんでいきます。

 

 

味は飲み下す時のさっぱりとした

清涼感が特徴辛口になります。

香りは自然で控えめであり

最良の食中酒の条件を満たしています。

 

相性は和食、洋食どちらでも合い

食事を美味しくするためのお酒です。

秋の季節に並ぶ美味しい料理と一緒に味わうことを

強くお勧めします。

 

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

今回ご紹介した「石鎚 純米吟醸 緑ラベル」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

参照*http://www.ishizuchi.co.jp/

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分