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ニューフクシマ|【今日の日本酒】相原酒造 「雨後の月 八反 ひやおろし」

純米吟醸酒 「雨後の月 八反 ひやおろし」

雨後の月 八反錦 ひやおろし

 

今日の日本酒は、純米吟醸酒の「雨後の月 八反 ひやおろし」です。

雨後の月 八反 ひやおろし」は広島県にある「相原酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +5
  • 酸度      1.5
  • アルコール度数 16
  • 精米歩合    50

広島が誇る八反錦で仕込み、低音の冷蔵庫内でじっくり夏を越します。旨みにインパクトを感じ、米の持つ特徴を最大限に引き出してます。

 

※裏ラベルなしです。
今回紹介するのは

広島酒発祥の地で

高品質を追求し続ける名醸蔵

相原酒造』の雨後の月です。

 

 

 

基本方針に「品質第一」を掲げ、

他よりも早く

特定名称酒を主体とする酒造りに移り、

徳冨蘆花の「自然と人生」の短編題より

二代目相原格が命名した

雨後の月」を主に、

高品質な酒造りを目指し

醸す蔵元・相原酒造です。

 

 

 

広島酒“と称される、

良質の軟水を利用した

独特の軟水醸造法により

造られるその酒の発祥の地で、

その伝統を受けながら、

麹造りや仕込において

完全手造りで酒を醸しております。

 

 

品質改良の、醸造技術の研鑽にも励み、

「雨後の月」というロマンチックな

酒名とともにまろやかな舌触り

絶妙なコクを誇る

広島の名酒として親しまれています。

 

 

 

沢山シリーズがある中でも

雨後の月 八反 ひやおろし」は

広島県産酒造好適米

八反」を50%まで磨き上げ、

協会9号酵母でじっくり、

低温で醸した純米吟醸です。

 

 

 

協会9号酵母で発酵させたお酒は

香りが穏やかで酒米の旨味を

存分に引き出しています。

 

 

 

出荷の時期まで、低温でゆっくりと熟成され、

お米の持つ特徴を最大限に引き出した、

旨みがいっぱいに凝縮された逸品です。

 

 

 

爽やかな吟醸香と上品で

奥行きを感じる旨味が楽しめます。

穏やかながらも、

しっかりとした張りを感じさせる
後味のキレが良く、

雨後の月らしさ」を感じとれます。

 

 

 

雨後の月 八反 ひやおろし」と

相性の良い料理はみょうがの甘酢漬けです。

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

お好きな日本酒をセルフで楽しめます!!

 

今回ご紹介した「雨後の月 八反 ひやおろし」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

 

現在、宴会の予約を受け付けております!

予算は3000円で時間無制限飲み放題。

是非、たくさんのご予約お待ちしております!

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

参照*http://www.miraido.jp/pd_ctg/ctg_sake/pd_sake_ugo.html

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
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阪神本線 福島駅 徒歩3分
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