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 ニューフクシマ|【今日の日本酒】 来福酒造 「来福 超辛口」

純米吟醸 「来福 超辛口」

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今日の日本酒は、純米吟醸の「来福 超辛口」です。

来福 超辛口」は茨城県にある「来福酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +18
  • 酸度      1.7
  • アルコール度数  17度
  • 精米歩合    55%
  • 花酵母による香り高い酒を得意とする来福の例外的存在がこの辛口です。
    一口飲めば口内に芯のある味わいが広がり、スッと喉を潤していきます。

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蔵元である「来福酒造」の名前の由来は

「福や来む 笑う上戸の 門の松」

という俳句に由来するものらしいです。

 

 

「原料米と酵母にこだわりを持ち

品質一本、真剣勝負を経営理念に

伝統技術を駆使して磨き重ねた

商品の数々を、お飲みになる

お客様のもとに福が来ますことを

願って贈ります。」

と公式HPより。

 

非常に想いのこもった日本酒造りを

していることがうかがえます。

 

 

来福酒造では花酵母という

日本酒の元々の香りを増幅できる

変わった酵母を使用してます。

 

以前にも来福酒造のお酒を

ご紹介しており花酵母について

説明していますので

詳しくはコチラの記事をご確認ください▼

 

 

このように来福酒造ではどちらかというと

香り系のお酒を醸しているのですが

今回ご紹介する「来福」は

番外編とも呼べる本格超辛口酒です。

 

 

茨城県産ひたち錦を使った超辛口酒ですが

辛口と言ってもアルコール添加酒のような

ピン辛ではなく、香り控えめながら

吟醸酒らしく味わい深く仕上げられた日本酒です。

 

 

香りを極力抑えたシャープな飲み口は

料理との相性もバツグンです!

 

 

食中酒として冷酒からお燗まで

お好みの温度で楽しむことができます。

 

 

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っており

おつまみの持ち込みが自由です。

 

 

ニューフクシマで「来福 超辛口」を

お楽しみになる際には、

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

参照*http://www.raifuku.co.jp/concept.html

*https://www.centerplace.jp/?p=417

 

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
定休日 2019年2月12日
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分

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