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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 富久錦酒造 「富久錦 Fu.」

純米酒 「富久錦 Fu.」

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今日の日本酒は、純米酒の「富久錦 Fu.」です。

富久錦 Fu.は兵庫県にある「富久錦酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    -60
  • 酸度      -
  • アルコール度数  8度以上9度未満
  • 精米歩合    70%
  • 果物のような自然な甘みと酸味。
    白ワインのような優しい口当たりです。

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※上の写真の拡大画像です。

裏ラベルのように見えて表ラベルだそうです!

 

 

 

富久錦酒造

肥沃な播州平野の風土に

育まれた良質な酒米

蔵の井戸から汲み上げた

軟水の自然水を原料に

受け継がれてきた伝統的な手法と

摂理にかなった現代的な手法を融合し

米本来のありのままの旨みを感じられる

純米酒を醸している酒造です。

 

 

今回ご紹介するお酒は

そんな富久錦酒造が

醸造するお酒の中でも

人気の低アルコール純米酒

富久錦 Fu.」です。

 

このお酒の特徴はなんといっても

アルコール度数の低さと

日本酒度の低さです!!

 

日本酒のアルコール度数

といったら大体15~16度が

一般的ですが富久錦 Fu.

はわずか8度です。

 

そして極めつけは日本酒度。

日本酒度はなんと、、

”マイナス60度”だそうです。

 

この日本酒度というのは

低いほど甘口になると

言われています。

なので、この日本酒は

超甘口の日本酒である

ということが分かります。

 

この2点から分かるように

アルコールの苦手な方や

日本酒初心者の方でも

非常に飲みやすい

お酒に仕上がっています。

 

 

フルーティーな風味があり

スッキリとした酸味と甘みが

広がる味わいであり

イメージとしては白ワイン

近いと思います。

ワイングラスで飲むのも

いいかもしれませんね♪

 

冷やしても常温でも

楽しむことができるお酒です。

 

 

甘みが強いので

食前酒や食後のデザート酒として

飲むのがオススメです。

おつまみであれば

チーズかドライフルーツなどと

合わせてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っており

おつまみの持ち込みが自由です。

 

 

ニューフクシマで「富久錦 Fu.」を

お楽しみになる際には、

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

※「富久錦 Fu.」はまだ飲み放題メニューにはありませんが

今後追加していく予定なのでお楽しみ♪

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

参照*http://www.fukunishiki.co.jp/products3.html

*http://www.nomooo.jp/column/nihonshudo-fu/

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