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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 泉橋酒造 「夏ヤゴMOMO13サーティーン」

生酛純米吟醸生酒 「夏ヤゴMOMO13サーティーン」

夏ヤゴ13

 

今日の日本酒は、生酛純米吟醸生酒の「夏ヤゴMOMO13サーティーン」です。

夏ヤゴMOMO13は神奈川県にある「泉橋酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    -1
  • 酸度      1.3
  • アルコール度数  13度
  • 精米歩合    60%
  • みずみずしい果実のようなやや甘い味わいと優しい酸のあるお酒です。

 

 

 

泉橋酒造のことを調べると

必ず出てくるのが、

「酒造りは米作りから」というフレーズ。

 

 

日本酒は麹・水・米だけなので

お米にこだわっている

酒造も多いですが、

米作りから関わっている酒造は

なかなかいません。

 

 

泉橋酒造は「栽培醸造蔵」として

酒米の栽培から精米・醸造まで

全てを酒造が管理しています。

 

 

そして酒名にもなっている“夏ヤゴ”は

泉酒造にとっては、

特に思い入れの強いもの。

 

 

なぜなら、

農薬を減らす・または無農薬で

育てたお米の田んぼには、

赤とんぼが自然に集まるようになり

それは良い米作りをしている

証でもあるのです。

 

 

泉橋酒造が扱っているお酒が

全て純米酒な分、

多くのヤゴが育つような

良質な土壌で酒米を造ることは

良いお酒をつくることに

大きくかかわっているのです。

 

 

夏ヤゴMOMO13

アルコール度数が13%と

一般的な日本酒の度数と比べて

少し低く作られています。

 

 

スッキリした口当たりの中にも

しっかりと残る甘みとコクは

純米酒ならではで、

暑い夏にキンキンに冷やしても

ぼやけることはありません。

 

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

 

生酛純米吟醸生酒の夏ヤゴMOMO13

飲み放題メニューに入っています!

 

 

是非この蒸し暑い夏はニューフクシマ

夏ヤゴMOMO13をお楽しみください♪

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

 

 

参照*http://owl.li/4mx0303uj0a

*http://owl.li/deeK303uj1D

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

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