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【今日の日本酒】酒井酒造 「五橋 吉香(きっこう)」 西日本限定!

普通酒 「五橋(ごきょう) 吉香(きっこう)」

五橋吉香

 

今日の日本酒は、普通酒(純米造り)の「五橋 吉香」です。

五橋 吉香は山口県にある「酒井酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +0.5
  • 酸度      2.1
  • アルコール度数  15度
  • 精米歩合    70%
  • 甘口基準ながらも、高い酸でバランスを取り、冷から燗まで幅広く楽しめるお酒です。

 

 

吉香 ラベル

 

 

五橋 吉香は山田錦の等外米を使用した

純米造りの普通酒です。

 

 

等外米を使って造られたこのお酒は

五橋でも、西日本限定のみ流通しています。

 

 

 

純米造りの普通酒って言われても

純米なのか普通なのか

なんだかピンと来ないですよね。

 

普通酒=醸造アルコール入り と

思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか?

 

 

 

日本酒において

特定名称酒の規定に満たないものは

全て普通酒という位置づけになります。

 

 

今回の五橋 吉香

純米造りとなっていますが、

純米酒と記載するには

農産物検査で3等級以上と

評価された酒米を使用しないと

規定から外れてしまうのです。

 

 

五橋 吉香

規格外の山田錦を使用して

製造されたため、

純米造りでありながら

普通酒の名称で販売されています。

 

 

 

 

701号酵母を使用して造られた

吉香は香りが華やかで

冷酒でも燗酒でも楽しめるお酒です。

 

 

夏なので冷酒もいいですが

クーラーの利いた店内で

夏に飲む燗酒も捨てがたいですね!

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

 

五橋 吉香」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ニューフクシマに

ご来店の際には是非お試しください!

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

 

 

 

 

参照*http://mbp-hokkaido.com/takashikamada/column/2100/

*http://www.yamatoya-e.com/SHOP/goky015.html

アクセス

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住所

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