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【今日の日本酒】美冨久(みふく)酒造 「三連星 番外編① 玉栄」

純米吟醸無濾過生原酒 三連星 番外編 玉栄(たまさかえ)

三連星 番外編 玉栄

 

今日の日本酒は、純米吟醸無濾過生原酒の「三連星 番外編 玉栄」です。

玉栄は滋賀県にある「美冨久酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +2
  • 酸度      1.4
  • アルコール度数  16度
  • 精米歩合    60%
  • 搾りたての硬さの中にもジューシーな口当たり。
  • でもシャープでキレの良い旨味のあるお酒です!

 

三連星 番外編 玉栄

 

 

 

玉栄美冨久酒造

普段販売しているお酒とは

違うアプローチで製造した

限定酒です。

 

 

本日も含めて、ニューフクシマで

提供させていただいている

美冨久酒造の27BYの限定酒を

3本ご紹介していきます。

 

 

まず一つ目のお酒は

無濾過生原酒の「玉栄」。

 

 

美冨久酒造では普段

三連星ブランドの製造において、

山田錦・渡船六号・吟吹雪を

使用していますが、

このお酒には玉栄という酒米を

使っています。

 

 

玉栄は滋賀県が主な生産地で

全国の有名酒造好適米に

選ばれている酒米の一つです。

 

 

また滋賀県では1966年から

奨励品種として玉栄

推薦していますが、

美冨久酒造では15年間

この酒米を使用してきませんでした。

 

 

今回の「番外編 玉栄」は

美冨久酒造の初めての試みです。

 

 

この酒米を使用して造るお酒は

柔らかで奥深く、味わい深い

風味が出やすいです。

 

 

 

玉栄は無濾過生原酒なので

搾りたてのフレッシュで

若々しい味わいがあります。

 

 

そして口当たりは

ジューシーでキレの良い旨味のあるお酒。

 

 

 

比較的にどんな料理にも合う食中酒として

お楽しみいただけます。

 

 

 

店内

 

ニューフクシマで召し上がる際には

冷蔵庫から出したばかりの冷酒のままでも

燗で温めたものでも

幅広く楽しんでいただけます!

 

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

純米吟醸無濾過生原酒の

三連星 番外編 玉栄」も

飲み放題メニューに入っていますので、

是非、お楽しみください!

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

 

 

 

参照*http://www.oanastar.com/sake-sanrensei.html

*http://www.esake.com/j/knowledge/Ingredients/Rice/rice.html

*http://owl.li/5Amc302WRGy

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

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