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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 酒相原酒造 「雨後の月 限定酒」

熟成純米酒 「雨後の月 限定酒」

雨後の月 限定酒

 

今日の日本酒は、純米無濾過生原酒の「雨後の月 限定酒」です。

雨後の月 限定酒」は広島県にある「相原酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +6.5
  • 酸度      1.8
  • アルコール度数 18
  • 精米歩合    麹60%、掛65%
  • 年一回の限定酒、ほのかな香り、喉越しも良く綺麗で旨みのあるお酒です。

 

 

 

今回紹介する「雨後の月 限定酒」は、

広島屈指の名醸蔵です。

 

 

「雨後の月」を造る相原酒造は、

かつて軍港として栄えた

広島県呉市仁方町に

明治8年に創業した酒蔵です。

 

 

「雨後の月」の酒、

そして広島県の酒を語る上で

外せないのが「」。

 

 

仁方地方から三原地方までの

瀬戸内海沿岸の土壌は

花崗岩層で、

その地層を浸透した伏流水からは

全国屈指の超軟水が得られます。

 

 

かつて日本酒の仕込み水には

灘の宮水」に代表される、

ミネラル分が豊富な硬水が

向いているとされていましたが、

明治31年、安芸津の三浦仙三郎氏

軟水醸造法」を確立したことで、

広島吟醸は一躍全国に銘酒として

知られるようになりました。

 

 

「雨後の月」もまた、

超軟水仕込みで得られる、

柔らかみのある優しい味わいが

持ち味のお酒を造っています。

 

 

【水のまめ知識情報】

ミネラルウォーターなどの軟水、

硬水の定義は

120mg/L未満を軟水

120mg/L以上を硬水

と呼びます。

 

 

ちなみにこれはwho基準です。

硬度が低いほど飲みやすく

マイルドな水となりますが、

国産のミネラルウォーターは

ほとんどが軟水ですが、

この中でも硬度が0~50までの

超軟水の情報です。

 

 

とにかく日本人の舌にはとても

相性のいい超軟水で

水分摂取を習慣にしたい人には

特におすすめです。

 

 

 

 

雨後の月 限定酒」は

しぼりたてならではの

すっきりとフレッシュな香り、

すっきりとした口当たりですが

口中で無濾過生原酒ならではのボリュームのある

力強さを感じます。

 

 

若々しくフレッシュな酸と

シャープな切れの良い肴を引き立てます。

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

お好きな日本酒をセルフで楽しめます!!

 

今回ご紹介した「雨後の月」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

おすすめ料理は、

「熱い鍋料理や濃い味の料理」です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

現在、宴会の予約を受け付けております!

予算は3000円で時間無制限飲み放題。

是非、たくさんのご予約お待ちしております!

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

参照

*http://www.jizake.com/html/ugotuki.html

*http://mineralwater-guide.net/contents/archives/14

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

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