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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 酒田酒造 「上喜元 中秋の風花」

純米吟醸 おりがらみ 「上喜元 中秋の風花」

上喜元 中秋の風花

今日の日本酒は、純米吟醸おりがらみの「上喜元 中秋の風花」です。

上喜元 中秋の風花」は山形県にある「酒田酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度                 +3
  • 酸度                        1.3
  • アルコール度数    14度
  • 精米歩合         55%
  • 香りの良い美しく整った吟醸香、初心者でも安心して飲めるお酒です。

 

※裏ラベルなしです。

 

 

以前このブログでもご紹介させていただいた

山形県の上喜元

 

前回、8月にご紹介したお酒は

夏季限定酒の純米吟醸「月夜」でしたが

お楽しみいただけたでしょうか?

 

今回は上喜元のひやおろし

純米吟醸おりがらみ 中秋の風花です。

まずはおりがらみについて少しだけ

説明させていただきます!

 

 

一般的におりがらみというと

少し濁っているお酒というイメージ。

その濁りは、もろみから絞る際に

一緒に入った細かいお米や酵母で

それが「おり」と呼ばれるものです。

 

 

おりは時間がたつと沈殿するので

通常では、おりが入っていない

透明な部分のみ出荷されます。

 

しかしおりがらみでは

その沈殿部を含めて出荷するため

米のうまみがより感じられます。

 

 

今回の中秋の風花では,

お米の旨味もしっかりありながら

吟醸の美しい香りが漂い、

まさに秋の夜に風花が舞い上がる様。

 

アルコール度14%と比較的低いので

初心者でも楽しめるひやおろしです。

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

今回ご紹介した「中秋の風花」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

参照

*http://www.kigawaya.com/sake/jyouki/jyungin-nakaaki.html

*https://jp.sake-times.com/knowledge/word/sake_origarami

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