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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 名倉山酒造「名倉山 ひやおろし」

純米吟醸 「名倉山 ひやおろし」

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今日の日本酒は、純米吟醸の「名倉山 ひやおろし」です。

名倉山 ひやおろし」は福島県にある「名倉山酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度                    +2
  • 酸度                             1.2
  • アルコール度数     16度
  • 精米歩合         55%
  • 桃のような香りと甘みのある味わい。
    透き通るような上品な甘みが口の中で広がります。

 

 

※裏ラベルなしです

 

 

 

今回は秋の味覚の相性の良い

名倉山 ひやおろし」の紹介です。

 

 

蔵元である「名倉山酒造」は

吟醸造りで一般の消費者に飲んでもらえる純米酒を造りたい

との考えのもと吟醸・純米酒造りに

着手している蔵元です。

 

 

名倉山酒造」は大正7年創業し

受け着いできた伝統的な酒作りを基本に

時代が求める味わいを追及しています。

 

 

多種類の酵母を用いて香り、味を洗練し、

低温で丁寧に貯蔵管理していることが

蔵元の特徴です。

 

 

名倉山 ひやおろし」は

全量酒米の王様である

山田錦」で仕込んでいます。

 

 

酵母はM-310というものを使用してます。

これにより「山田錦」で作られる吟醸酒は

芳醇な香りとすっきりとした

飲みやすい味わいになります。

 

 

フルーティで香りと旨味が整い

秋の脂の乗った食材にも相性がバッチリです。

秋の季節にお楽しみの逸品です。

 

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

今回ご紹介した「名倉山 ひやおろし」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

参照*http://www.nagurayama.jp/brewing/vol1.html

*http://www.meimonshu.jp/modules/xfsection/article.php?articleid=4269

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

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