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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 世界一統 「南方(みなかた) ひやおろし」

純米吟醸酒 「南方(みなかた) ひやおろし」

南方

 

今日の日本酒は、純米吟醸酒の「南方 ひやおろし」です。

南方」は和歌山県にある「世界一統」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +7
  • 酸度      1.7
  • アルコール度数  17 度
  • 精米歩合    50%
  • ちょっぴり酸味や辛味を含んだお酒。
  • まろやかさが丸く包んで、喉に流れていく感じが心地よいです。

 

南方 ラベル

 

 

南方は和歌山県の世界一統

という蔵で造られているお酒です。

 

明治17年から引き継がれてきた

日本酒の蔵も、一度は空襲で

蔵が全焼してしまい

そこからもう一度お酒つくりを

始めてきました。

 

 

世界一統という名は

かの大熊重信が命名した名で

世界一統のお酒つくりは

ラベルにある南方熊喃や前島密など

多くの偉人に支えられてきました。

 

 

今回の南方は世界一統の中でも

多くの賞を受賞しているブランド。

 

冷卸では9号酵母を使用しており

特徴としては香りが高く

味のまとまりが出やすいので

吟醸酒に向いている酵母です。

 

 

また掛米として使われている

アケボノのギュっと詰まった旨味と

吟おうみのスッキリとしたキレが

上手くバランスを取り

杯の進む飲みやすいお酒に

なっています!

 

 

ちなみに、南方は限定醸造酒で

オンラインでは販売していない

ブランド特約店のみの流通です。

 

 

新酒のフレッシュさが抜け

蔵で熟成された「南方 冷卸」を

ぜひ日本酒センターニューフクシマで

お楽しみください!

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

今回ご紹介した「南方 ひやおろし」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

是非南方に合うお好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

 

 

 

参照*http://sake-y.com/sake_local/kinki/660.html

*https://www.hasegawasaketen.com/eshop/products/detail.php?product_id=57033

*http://jp.sake-times.com/knowledge/word/sake_g_kyoukaikoubo_1

アクセス

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住所

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