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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 今西清兵衛商店 「春鹿 赤乃鬼斬」

山廃純米「酒春鹿 赤乃鬼斬」

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今日の日本酒は、山廃純米の「春鹿 赤乃鬼斬」です。

春鹿 赤乃鬼斬」は奈良県にある「春鹿 赤乃鬼斬」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度                 +12
  • 酸度                         1.9
  • アルコール度数  18度以上19度未満
  • 精米歩合    58%
  • 辛口なだけではなく、原酒ならではの力強さが感じられます。
    冷やでもいいですが、燗で飲むならパンチはもっと増します。

 

※裏ラベルなしです。

 

 

今回ご紹介する「春鹿 赤乃鬼斬」は

前回ご紹介した「春鹿 青乃鬼斬」の

色違いバージョンです。

 

 

春鹿 青乃鬼斬」の記事はこちらをクリック▼

 

 

今や春鹿を代表する、そして他府県では

奈良の地酒と言えば春鹿・超辛口

というほどの人気商品の原酒バージョンです!

 

 

 

春鹿 青乃鬼斬」と何が違うのでしょうか?

 

 

それは特定名称をよく見てみるとわかると思います。

春鹿 赤乃鬼斬」は山廃純米超辛口原酒

春鹿 青乃鬼斬」は山廃純米超辛口生原酒

 

 

細かい違いではありますが

要するに「春鹿 青乃鬼斬」の

火入れをしたものが

今回ご紹介する「春鹿 赤乃鬼斬

という認識で良いと思います。

 

 

火入れを行っているから味や香りが

変わってしまう、落ちてしまう

と思う方もいると思いますが

そんなことはありません!

 

 

穏やかな香りと深みのある

旨口のお酒に仕上がっています。

 

 

また、「春鹿 青乃鬼斬」同様

他に類を見ないキレ味は健在です。

 

 

春鹿 赤乃鬼斬」は

火入れを行っているため時期に囚われず

いつでもこのキレ味を楽しむことができます。

 

 

辛口なだけではなく

原酒ならではの力強さも感じられます。

 

 

冷やでもいいですが

燗で飲むならパンチはより増しますので

そちらもオススメです。

 

 

ニンニクなどが効いているスタミナ料理や

肉料理との相性がバツグンです。

 

 

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

今回ご紹介した「春鹿 赤乃鬼斬」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

参照

*http://www.harushika.com/fs/harushika/gd105

*http://neo3.cocolog-nifty.com/blog/2010/11/post-ca5a.html

*https://www.nobori-sake.com/shouhin/nara_nihonsyu/harusika/item1.html

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