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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 澄川酒造場 「東洋美人 IPPO 雄町」

純米大吟醸酒 「東洋美人 IPPO 雄町」

初心者向け2

 

今日の日本酒は、純米大吟醸酒の「東洋美人 IPPO 雄町」です。

東洋美人 IPPO 雄町」は山口県にある「澄川酒造場」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度                ±0
  • 酸度                        1.5
  • アルコール度数  15.8度
  • 精米歩合    50%
  • 白桃を彷彿させる香り、口に含むとキレイでクリアな芯のしっかりとしたお米の旨味が感じるのが特徴。
    酸と旨味のバランスが良く、心地よく杯を進めてくれる一本。

 

※裏ラベルなしです。

 

 

東洋美人 IPPO 雄町」は

麹米として40%精米の”山田錦“を

使用しており、掛米は酒母を含め

全て”雄町“を使用しています。

 

 

澄川酒造場」は

地元産の山田錦を中心に

毎年5種類ほどの酒米を

使用しバリエーション豊かな

日本酒を生み出し

ファンを魅了しています。

杜氏でもある澄川宜史氏は

自ら米造りにもチャレンジし

東洋美人は常に稲をくぐり抜けた

水(雨水)でありたい

と酒造りへの挑戦に終わりは

ありません。

 

 

気になる味わいとしては

白桃を彷彿とさせるフルーティーな香りと

深みのあるお米の旨みを感じられます。

 

柔らかで優しい爽やかなお酒で

スイスイと杯が進むようなお酒に

仕上がっています。

 

初心者にもオススメです!

 

土の香りが感じられる根菜類などの

お料理とこのお酒の芯のしっかりとした

お米の旨みが抜群に合います。

 

からしレンコンやゴボウフライなどが

オススメです!

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

今回ご紹介した「東洋美人 IPPO 雄町」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

参照*http://www.yamatoya-e.com/SHOP/sumi018a.html

*http://www.imadeya.co.jp/introduction/2260/

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
定休日 2019年2月12日
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分

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