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全国のご当地おつまみ紹介!北海道その2

こんにちは!日本酒センターニューフクシマです!!

日本酒センターニューフクシマではご当地おつまみを

日替わりで用意しております。

今回はそのおつまみについて紹介します。

北海道のおつまみ その2

 

氷頭なます

鮭の頭部を薄切りにし、塩をして酢で洗い大根と合わせたものです。

氷頭とは鮭の鼻先の軟骨を指します。

軟骨に臭みがあるので酢にさらすことがポイントです。

 

芋もち

別名いもだんごと呼ばれる。

皮をむいて火を通したジャガイモを潰し、ジャガイモ澱粉、もしくは片栗粉と練り上げたもの。

付けるタレとして醤油やバター、砂糖が選ばれます。

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分