初めての方へ 日本酒 飲み放題コース 日本酒マリアージュコース 店内のご紹介 スタッフ紹介 アクセス ご予約 サイトマップ

新着情報

記事一覧はこちら︎

ニューフクシマ|【今日の日本酒】 加藤吉平商店 「梵 GOLD」

無濾過 純米大吟醸 「梵 GOLD」

1471938042161

 

今日の日本酒は、無濾過 純米大吟醸の「梵 GOLD」です。

梵 GOLDは福井県にある「今西清兵衛商店」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +1.0
  • 酸度      1.5
  • アルコール度数  15度以上16度未満
  • 精米歩合    50%
  • 透き通る素晴らしい香りが立ち、柔らかで爽やかな存在感のある味わい。
    流石にGOLDメダル級です。

 

 

梵(ぼん:BORN)とはサンスクリット語で

「けがれなき清浄」「真理をつく」

と訳される言葉で

もう1つの読み方のBORNでは

「誕生」「創造」を意味します。

酒造業としての創業は1860年

桜田門外の変が起きた年です。

 

この蔵元は

北陸清酒鑑評会で4年連続で

トップ受賞したことをきっかけに

昭和天皇の即位の儀式で

使われる日本酒として

地方清酒として初めて採用されました。

 

 

さらに

数々の政府主催の式典などに

使用され、近年では

国内だけでなくアメリカや

カナダ政府主催の式典にも

採用され、世界の要人が

集まる席で活躍する日本酒

に至っています。

 

最近では

全米日本酒歓評会2016で

金賞を受賞しています。

さすが、GOLDですね♪

 

 

この蔵元は

アルコール無添加の純米酒のみを

造っている酒造です。

蔵内長期熟成酒を含めて

全ての日本酒が純米酒であり

”完全純米酒造宣言”

しているくらい

純米酒にこだわって

造っています。

 

 

今回はこのように

実績もあり強いこだわりもある

酒造で醸造されている

梵 GOLD」について

ご紹介します。

 

このお酒は

マイナス10℃で10ヶ月以上

調整熟成された

無ろ過純米大吟醸生酒を

ビン燗・火入れして

旨みを封じ込めた

その名のとおり

黄金色をした銘酒です。

 

なぜ黄金色をしているのか?

本来搾ったばかりの日本酒は

完全な透明ではなく微かに

色がついています。

そしてそれを濾過することによって

色や雑味を取り除いて

透明なお酒が仕上がるのです。

 

梵 GOLDは無濾過なので

茶色がかった黄金の色が

残っているということです。

 

 

味わいとしては

穏やかな吟醸香が香り

口に入れると上品で

しっかりとした旨味が

自然に広がっていきます。

 

 

黄金に輝くラベルと日本酒。

見ても飲んでも楽しむことが

できるオシャレなお酒ですので

気になる方はぜひ

お試しください!!

 

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っており

おつまみの持ち込みが自由です。

 

ニューフクシマで「梵 GOLD」を

お楽しみになる際には、

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

※「梵 GOLD」はまだ飲み放題メニューにはありませんが

今後追加していく予定なのでお楽しみ♪

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

参照*http://www.jizake.com/html/Born.html

*http://www.born.co.jp/

*http://item.rakuten.co.jp/malco/10000195/

*http://marumechi.blog.fc2.com/blog-entry-240.html

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分