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【今日の日本酒】重家(おもや)酒造 「確蔵~Our Spirit 僕らの想い~」

特別純米 重家(おもや)酒造 「確蔵~Our Spirit 僕らの想い~」

確蔵
 

今日の日本酒は、特別純米の「確蔵~Our Spirit 僕らの想い~」です。

確蔵は長崎県にある「重家酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +0.5
  • 酸度      2.1
  • アルコール度数  15度
  • 精米歩合    60%
  • クリーミィーな香りにすっきりとした味わいのあるお酒です。

 

確蔵 ラベル

 

 

Our Spirit ~僕らの想い~

なんともかっこいい酒名ですね!

 

 

重屋酒造は長崎県の壱岐(いき)島という

人口3万人弱の小さな島にあります。

 

 

以前は酒蔵が20場近くあった壱岐島も

時が進むにつれ数が減り、

重家酒造も杜氏の高齢化を理由に

日本酒造りを休止してしまいました。

 

 

そこから23年後、

現在の取締役専務が日本酒造りを

復活したいと強く願い

酒造りをまたスタートしました!

 

 

重屋酒造では「ちんぐ」という

焼酎が主に製造されていましたが、

23年途絶えていた

日本酒造りを始めるために、

また一から学びなおしたそうです。

 

 

そんな日本酒造り復活の

杜氏の熱い想いがたくさんつまった

確蔵 “Our Spirit ~僕らの想い~”

 

 

 

 

クリーミィーな香りに

すっきりとした味わいのあるこのお酒は

魚料理との相性がとてもよく

漁獲量全国2位の地元長崎でも

ファンが増えてきています。

 

 

 

日本酒センターニューフクシマでは

おつまみの持ち込み自由です!

 

 

確蔵 “Our Spirit ~僕らの想い~”に合う

お刺身やカルパッチョなどの

さっぱりとしたおつまみと一緒に

お楽しみください!

 

 

 

日本酒センターニューフクシマ PR担当でした。

 

 

 

 

 

 

参照*http://www.omoyashuzo.com/sake.html

*http://www.sabun-saketen.com/item/sake635/

*http://www.city.nagasaki.lg.jp/kanko/870000/873000/p026147.html

*https://youtu.be/VcMs_NHCxJE

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分