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【今日の日本酒】杜の蔵酒造 「杜の蔵」 別誂(べつあつらえ)

純米大吟醸 「杜の蔵」 別誂

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今日の日本酒は、純米大吟醸酒の「杜の蔵 別誂」です。

杜の蔵 別誂は福岡県にある「杜の蔵酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +3
  • 酸度      1.5
  • アルコール度数  非公開
  • 精米歩合    非公表
  • とてもフルーティーで飲みやすく、後からの酸味も抜群のお酒です。

 

 

【杜の蔵 別誂は裏ラベル無しです!】

 

 

純米大吟醸酒杜の蔵 別誂

精米歩合が非公表となっていますが

純米大吟醸という表示をされているので、

このお酒は精米歩合が50%以下

ということになります。

 

 

みなさんは精米歩合が50%って

一体どういうことかわかりますか?

 

 

精米歩合は酒米が玄米の時を

100%として、そこからどれだけ

削られたかを表します。

 

 

精米歩合が50%ということは

玄米から50%削られたもの。

 

 

精米歩合が40%ということは

玄米から60%削られたもの

ということです。

 

 

精米歩合が低くなればなる程

米本来の香りが強くでるので、

純米大吟醸や吟醸酒は

一般的に香りが強いものが多いです。

 

 

杜の蔵 別誂 

上品で穏やかな香味をもった

特別ブレンドの純米大吟醸です。

 

 

程よく熟成させることで、

なめらかな旨味と後味があり

冷からぬる燗で美味しく楽しめます。

 

 

日本酒センターニューフクシマでは

おつまみの持ち込み自由です。

 

 

大吟醸は香りが強い分、

あまり食中酒としては向きませんが

魚や鶏肉などのさっぱりしたものに合うので

好みのおつまみを持参して

お楽しみください!

 

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

 

 

 

参照*http://www.sakenoqoobe.com/item/nihon/asahi/01.html

*http://kidosaketen.com/?page_id=683

*http://www.asahigiku.com/kaisya.html

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
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