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【今日の日本酒】 泉酒造 「イズミチャレンジ」

特別純米酒 イズミチャレンジ・BY27

泉チャレンジ

 

今日の日本酒は、特別純米酒の「イズミチャレンジ・BY27」です。

語尾についているBYというのはBrewery Year(醸造年)の略。

BY27は平成27年にこのお酒が醸造されたということです。

 

イズミチャレンジは兵庫県の「泉酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +2 (少し辛め)
  • 酸度      2.7
  • アルコール度数  13度
  • 精米歩合    65%
  • 味わいは甘酸っぱく香りも良いので女性に人気の一本です。

 

泉チャレンジ ラベル

 

泉チャレンジという女性に人気のあるお酒。

 

その人気は、とにかくその飲みやすさに隠されています!

今回は2つの理由に注目しました。

 

 

1つ目は生酒(きざけ)・原酒であること。

生酒(きざけ)・原酒というお酒の特徴から

雑味を取り除いていない分、口当たりが軽く、若々しい。

尚且つ、果実のようなフルーティーさを持った

日本酒であるということが分かります。

(生酒と原酒についてはまた後日!)

フレッシュさとフルーティーさを兼ね備えていることも

泉チャレンジが女性に人気である一つではないでしょうか?

 

二つ目はアルコール度数が低いこと。

平均的な日本酒のアルコール度合いは15-16度ですが

泉チャレンジは13度と日本酒の中では

比較的アルコール度数が低めの部類に入ります。

また、一般的な原酒は加水をしていない分

アルコール度合いが20%と高くなりがちです。

しかし泉酒造では製造過程で工夫をして

度数を低く保っていることが考えられます。

 

この二つのポイントを考えると、

泉チャレンジは酒蔵が工夫を凝らして

飲みやすさにとにかくこだわった日本酒なのです!

 

 

ニューフクシマでは  泉酒造の「泉チャレンジ」を

日本酒飲み放題コースでも提供をしています。

興味のある方は是非頼んでみてくださいね!

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

 

 

 

 

参照*https://www.youtube.com/watch?v=ZpaHJ-LAXzg

 

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
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阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分