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【今日の日本酒】 千代酒造 「篠峯 もろみ」|ニューフクシマ

純米吟醸 「篠峯 もろみ」

 

今日の日本酒は、純米吟醸の「篠峯 もろみ」です。

篠峯 もろみ」は奈良県にある「千代酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +3
  • 酸度      2.0
  • アルコール度数 17.5度
  • 精米歩合    50%
  • すっきりとした味わいで旨味がたっぷり。

 

特徴・味わい

毎年好評を頂ける活性にごりの「純米吟醸もろみ」が仕上がりました。

活性度はしっかりありつつも良く冷やして開栓するには程ほどの良い頃合いです。

50%精米の純米吟醸にごりざけですので、きれいな味わいにシルキーなもろみ

(滓・オリ)の味わいがベストバランスな爽快なお酒です。

和の味付けの料理に合わせやすい素朴で繊細なにごり酒です。

 

オススメの料理

炭酸ガスの刺激が心地よいクリーミーな味わいのお酒です。

器に注いでから時間とともに味の変化をお楽しみいただけます。

脂っこい料理との相性もよく、口中の油分を洗い流してくれるような感触があります。

 

蔵元の紹介

50石ほどの蔵ならではのきめの細やかな酒造りが定評奈良盆地の南西に位置する葛城山は、

古代役行者(えんのぎょうじゃ)が修行した地で、千代酒造では、

この葛城山の神聖な伏流水を自社の井戸より汲み出し酒造りに用いています。

やや軟水のこの水こそが千代の酒の源です。

さらに酒の主役である米にこだわり、真に上質な米を追求しています。そして、

自分たちの手による米作りを始め、自作田での山田錦の栽培を行っています。

「葛城の地酒」として、水だけでなく米も地元米を増やしていきたいと思っています。

現代の名工、吉田嘉七郎の下若い蔵人が酒造りを行っています。

人の和を大事にした酒造りを行っています。

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

お好きな日本酒をセルフで楽しめます!!

 

今回ご紹介した「篠峯 もろみ」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

現在、宴会の予約を受け付けております!

予算は3000円で時間無制限飲み放題。

是非、たくさんのご予約お待ちしております!

当店自慢の日本酒を楽しみに是非いらしてください!

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

電話番号:050-7534-7391

営業時間:17:00-24:00(全日)

JR大阪環状線福島駅 徒歩1分
阪神本線福島駅 徒歩3分
JR東西線新福島駅 徒歩5分

福島駅から141m

参照

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分