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【今日の日本酒】小林 酒造 「鳳凰美田 初しぼり」|ニューフクシマ

純米吟醸 「鳳凰美田 初しぼり」

 

今日の日本酒は、純米吟醸酒の「鳳凰美田 初しぼり」です。

「鳳凰美田 初しぼり」は栃木県にある「小林酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +1
  • 酸度      1.8
  • アルコール度数 16度
  • 精米歩合    55%
  • 一言コメント マスカットを思わせる上品な吟醸香が印象的。

特徴・味わい

「鳳凰美田 初しぼり」は華やかな香りと果実味のあるしっかりとした旨味が特徴の「鳳凰美田」の「初しぼり」の日本酒です。
初しぼりとは、通常行う火入れを行わずフレッシュで爽やかな味わいを残す技法の「しぼりたて」、その年1番初めに行うものを「初しぼり」と呼びます。
その為、「鳳凰美田 初しぼり」は鳳凰美田らしさを残しつつ、さらに爽やかさが加わった日本酒が苦手な方、初めての方でも飲みやすい逸品になっています。
この時期にしか飲めない日本酒です。

 

オススメの料理

爽やかな飲み口ながらも、しっかりと香りと旨味を持った「鳳凰美田 初しぼり」には、その味に負けない濃口のお料理がおススメです。
じっくりと時間をかけた「鯖の味噌煮」や「きんぴらごぼう」など和食の中でも味の濃いものや、意外と「中華料理」などにも合います。
お料理を食べた後、「鳳凰美田 初しぼり」を口に含むと、さっぱりするのに豊かな香りが広がり、楽しくお酒が進むこと間違いなしです。

蔵元の紹介

小林酒造は明治5年(1872年)創業の老舗酒造で、代表銘柄は今回ご紹介した「鳳凰美田」。
「鳳凰美田」の名は、酒蔵が日光連山の良質なお米の産地である「美田村」にあることから名付けられ、手作業による丁寧な酒のしぼりや麹へのこだわりから、日本酒の中でも大変人気なお酒となっています。

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

お好きな日本酒をセルフで楽しめます!!

 

今回ご紹介した「鳳凰美田 初しぼり」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

現在、宴会の予約を受け付けております!

予算は3000円で時間無制限飲み放題。

是非、たくさんのご予約お待ちしております!

当店自慢の日本酒を楽しみに是非いらしてください!

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

電話番号:050-7534-7391

営業時間:17:00-24:00(全日)

JR大阪環状線福島駅 徒歩1分
阪神本線福島駅 徒歩3分
JR東西線新福島駅 徒歩5分

福島駅から141m

参照

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分