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【今日の日本酒】 山忠本家酒造 「義侠 しぼりたて」|ニューフクシマ

 

純米生原酒 「義侠 しぼりたて」

 

今日の日本酒は、純米生原酒の「義侠 しぼりたて」です。

「義侠 しぼりたて」は愛知県にある「山忠本家酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    非公開
  • 酸度      非公開
  • アルコール度数 16度以上
  • 精米歩合    60%
  • 一言コメント 香を抑え、力強く米の旨味が炸裂します。

特徴・味わい

「義侠 しぼりたて」、グラスに注いですぐに香ってくるフルーツのような甘い香りと、口に含むと分かる繊細さが特徴的で、
通常、山田錦を使用している「義侠」よりもシャープな味わい。

しかし、「義侠」らしさであるお米の深みと旨さが滲み出てくる味わいは、特別酒になっても変わりません。

「しぼりたて」なので滓が多いように思われますが、この日本酒は滓も少なく、非常に澄み切った味わいが楽しめます。

 

オススメの料理

フルーティーな味わいを楽しめる「義侠 しぼりたて」には、素材を生かしたさっぱり味付けのお料理がおすすめです。

中でも「白身魚のお刺身」がおすすめ。
お醤油と魚の味わいと、日本酒の持つお米の旨味、フルーティーさがマッチして、お口の中が幸せで包まれること間違いなしです。

 

蔵元の紹介

義侠・山忠本家酒造は、江戸中期の創業です。
酒銘にも用いられている「義侠」とは、明治期に採算が合わないにも関わらず、小売商との販売価格の約束を守ったことから与えられた名前だと言います。
そんな山忠本家酒造は、「山田錦」のお米の美味しさを最大限に伝える為、日本酒を造っている酒造で、
山田錦だけではなく、農協とも協力したお酒が売りのお米一筋の酒造です。

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

お好きな日本酒をセルフで楽しめます!!

 

今回ご紹介した「義侠 しぼりたて」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

現在、宴会の予約を受け付けております!

予算は3000円で時間無制限飲み放題。

是非、たくさんのご予約お待ちしております!

当店自慢の日本酒を楽しみに是非いらしてください!

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

電話番号:050-7534-7391

営業時間:17:00-24:00(全日)

JR大阪環状線福島駅 徒歩1分
阪神本線福島駅 徒歩3分
JR東西線新福島駅 徒歩5分

福島駅から141m

参照

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分