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【今日の日本酒】 中尾醸造 「誠鏡 雄町80」|ニューフクシマ

純米酒 「誠鏡 雄町80」

 

今日の日本酒は、純米の「誠鏡 雄町80」です。

誠鏡 雄町80」は広島県にある「中尾醸造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +3
  • 酸度      1.4
  • アルコール度数 16度
  • 精米歩合    80%
  • 奥行きのある旨味と低精米での米の旨みと爽やかな酸味の特徴。

 

特徴・味わい

季節限定の辛口で夏の暑い時期にもさっぱりとした飲み心地です。旨みとキレがあり精米歩合80%なのが特徴的です。無濾過仕立てなので口の中で香りが広がります。飲みごたえもあるので辛口好きにはたまらないお酒です。かなりの辛口なので酒豪にもおすすめです。深みのある旨さがあり、ファンも多く時間と手間を惜しまずに丁寧に醸した無濾過生酒です。また、雄町米は江戸時代後期に発見されたもので、酒米の中でも最も古い品種です。

オススメの料理

辛口なので「焼き肉」などの肉料理がおすすめです。旨みとキレがあるので油を使った濃い味の料理との相性が抜群です。口の中がさっぱりするので、いくらでも食べられます。夏にぴったりの「豚バラ肉を使った冷しゃぶ」もおすすめです。ごま味噌ベースのタレもあっさりと感じるのでお酒がすすみます。しっかりと冷やしたお酒は夏の暑さも吹き飛ばします。

蔵元の紹介

明治創業の歴史が長い、広島県竹原市の中尾醸造です。今回のお酒は、誠鏡の特別な地酒の番外品です。清らかで柔らかな水と、地元で収穫される良質な米を使った日本酒造りを信条としています。竹原市は、瀬戸内海に面した風光に恵まれたと環境で、江戸時代には製塩業が盛んでした。早くから酒造りが盛んな地であります。 創業からの酒づくりの姿勢を守り、現代でも麹の旨味を引き出した純米酒を造っています。

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

お好きな日本酒をセルフで楽しめます!!

 

今回ご紹介した「誠鏡 雄町80」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

現在、宴会の予約を受け付けております!

予算は3000円で時間無制限飲み放題。

是非、たくさんのご予約お待ちしております!

当店自慢の日本酒を楽しみに是非いらしてください!

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

電話番号:050-7534-7391

営業時間:17:00-24:00(全日)

JR大阪環状線福島駅 徒歩1分
阪神本線福島駅 徒歩3分
JR東西線新福島駅 徒歩5分

福島駅から141m

参照

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分