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【今日の日本酒】 加藤喜八郎酒造 「大山 おり酒」|ニューフクシマ

純米吟醸生酒 「大山 おり酒」

今日の日本酒は「大山 おり酒」です。

大山 おり酒」は山形県の「加藤喜八郎酒造」で作られている日本酒です。

  • 日本酒度           +0~1.0
  • 酸度             2.05~2.05
  • アルコール度数        17度
  • 精米歩合           40%
  • 毎年わずかな本数しか瓶詰めされない貴重なお酒です。

 

特徴・味わい

伝統的な槽でしぼったお酒は、

いずれも薄く濁った状態で出てきます。

それを数日間寝かせて、

澄んだ上澄みと「おり」とを分けるのですが、

「大山 おり酒」はそのおりのみを

瓶詰した非常にぜいたくなお酒です。

おりというのは、

いわばお酒の旨みが凝縮されているものですから、

「大山 おり酒」の味わいも

とても濃厚で旨みたっぷりになります。

しかも、「大山 おり酒」は

大吟醸のおりのみを瓶詰した貴重な一本です。

そのため、毎年限られた数しか瓶詰めされていません。

大吟醸の旨みをより濃縮させたような

非常にボリューミーな味わいが特徴の一本です。

 

オススメのお料理

オススメのお料理は、鶏の照り焼きなどです。

照り焼きのタレや鶏肉のコクと合わせても、

「大山 おり酒」であれば負けません。

お酒そのものにしっかりとしたボリュームがあるので、

濃い味のものと合わせてみてください。

また、ロックにしてさっぱりとしたものと合わせても

美味しく飲んでいただけるのではないでしょうか。

 

蔵元のご紹介

加藤喜八郎酒造は、昔から酒造りが盛んだった

山形県鶴岡市大山地区に、明治5年に創業した蔵元です。

全国新酒鑑評会をはじめ、

ワイングラスで美味しい日本酒大賞、

燗酒コンテストなどでも優秀な成績を修めています。

様々なタイプの日本酒を作っていますが、

どれも味のバランスが見事で、

キャッチフレーズの「酒は大山 愛の酒

そのままのほっとする味わいが特徴です。

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

お好きな日本酒をセルフで楽しめます!!

 

今回ご紹介した「大山 おり酒」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

現在、宴会の予約を受け付けております!

予算は3000円で時間無制限飲み放題。

是非、たくさんのご予約お待ちしております!

当店自慢の日本酒を楽しみに是非いらしてください!

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

電話番号:050-7534-7391

営業時間:17:00-24:00(全日)

JR大阪環状線福島駅 徒歩1分
阪神本線福島駅 徒歩3分
JR東西線新福島駅 徒歩5分

福島駅から141m

参照

*http://www.konjiru.com/sake/other/contents000056.htm

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分