初めての方へ 日本酒 飲み放題コース 日本酒マリアージュコース 店内のご紹介 スタッフ紹介 アクセス ご予約 サイトマップ

新着情報

記事一覧はこちら︎

ニューフクシマ|【今日の日本酒】 平和酒造 「紀土(きっど) ひやおろし」

純米吟醸酒 「紀土 ひやおろし」

紀土 ひやおろし

 

今日の日本酒は、純米吟醸酒の「紀土 ひやおろし」です。

紀土 ひやおろし」は和歌山県にある「平和酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度                 非公開
  • 酸度                         非公開
  • アルコール度数  15度以上16度未満
  • 精米歩合    55%
  • 上品な吟醸香が優しく口の中を包み込み、旨味が舌の上に広がります。

 

 

※裏ラベルなし

 

 

蔵元である「平和酒造」は

平和な時代に酒造りが出来る喜び」から

平和」という名前を冠した酒造名が付きました。

 

その背景には第二次世界大戦中、

激しくなる戦局に国から命じられ

酒造の休業を強いられるなどの

様々な苦労があるのが

とても悲しくもあり勇気づけられます。

 

 

平和酒造のある溝の口は

和歌山でも山間の盆地に位置しており

古代から集落が形成されているので

縄文後期の土器が出土するなど

稲作の盛んな土地になっております。

 

また、盆地なので朝夕の冷え込みが厳しく

紀州の山々に降り注いだ雨水が木や土によってこされ

良質な地下水が豊富にあります。

この地下水によって

口当たりが優しく、キレのいい酒質」を

生み出しています。

 

また、「次世代のスタンダード」になる酒を

作るために若い人にも美味しいと

感じてもらえるように、飲みごたえよりも

飲みやすさや口の通りの良さ

大切にしている酒造です。

 

今回ご紹介するのは

そんな「平和酒造」の代表酒「紀土」の

「ひやおろし」です。

 

ほのかに甘い香りと柔らかい旨味と

スッキリとした酸味が特徴的です。

 

紀土」らしい柔らかさとキレも

感じることが出来ます。

 

冷酒、ひや、お燗と

幅の広い温度で

お楽しみいただくことが出来ます。

 

秋の味覚と共にお楽しみください。

 

 

ニューフクシマでは全国のおつまみを

日替わりでご提供しております。

 

その中から「紀土 ひやおろし」にぴったりなおつまみ3選をご紹介!!

 

1.松茸の土瓶蒸し

2.秋刀魚の蒲焼

3.ママカリ

 

是非一緒にお楽しみください!

 

 

 

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

お好きな日本酒をセルフで楽しめます!!

 

今回ご紹介した「紀土 ひやおろし」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

おすすめ料理は、

紀土 ひやおろしです。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

現在、宴会の予約を受け付けております!

予算は3000円で時間無制限飲み放題。

是非、たくさんのご予約お待ちしております!

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

参照

*http://www.kagimoto.com/site_sake/xhp_wayama_sake/p_list_kid.html

*http://www.yamanaka-sake.jp/store/products/detail.php?product_id=1512

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分