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ニューフクシマ|【今日の日本酒】 山口酒造場 「庭のうぐいす あきあがり」

純米吟醸 「庭のうぐいす あきあがり」

庭のうぐいす あきあがり

 

今日の日本酒は、純米吟醸の「庭のうぐいす あきあがり」です。

庭のうぐいす あきあがり」は福岡県にある「山口酒造場」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度    +2
  • 酸度      1.6
  • アルコール度数 15度
  • 精米歩合    55%
  • 程よい旨味とフルーティーな吟醸香が特徴的。

 

※裏ラベルなしです。

 

 

 

あきあがり”とは一般的に

あまり聞き慣れていないと思います。

まずは“あきあがり”について

紹介させて頂きます。

 

あきあがり”とは、冬季に醸した

清酒を貯蔵することで、

ひと夏を越して秋になる頃に

酒質が向上していることを意味する

表現のひとつです。

 

 

 

 

庭のうぐいすの“あきあがり”は、

まるみを帯びながら、

程よい旨味フルーティー吟醸香が特徴の

純米吟醸酒です。

 

 

口に含むと上品な果実香が広がり、

秋の味覚を引き立てます。

紅葉を楽しみながらや、

秋の夜長のお供になどなど‥‥。

秋を満喫しながら食中酒としてお飲みください。

 

 

香りを爽やかに楽しみたいときは

冷やして(8~13℃)、

じっくり秋の時間と共に楽しみたいときは

常温で(20℃前後)お飲みいただくのも、

あきあがり”の楽しみ方の1つです。

 

 

【製造担当者のレビュー】

原料米には「神力」を使用してます。

明治時代~昭和初期にかけて

酒造りに使用されており、

弊社が昨年から栽培を始めた

三井神力」の可能性を占う意味でも使用しました。

 

 

【蔵元からの一言コメント】

中秋から晩秋にかけ、

黄色に色づく大銀杏

モチーフにラベルを仕上げました。

あきあがり”という

昔から使われた秋の酒の褒め言葉

かみしめるような慈悲深いお米の味が味わえるはずです。

 

 

 

山口酒造場の歴史は大変古く、

約180年という由緒正しい歴史です。

 

歴史と共に時代は流れ、

初代から現在の十一代目まで

それぞれの生活が家族と共に、

地域と共にありました。

 

 

歴史感じる山口酒造場から生まれる、

庭のうぐいす あきあがり」で

秋を感じてみてはいかがでしょうか。

 

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

今回ご紹介した「庭のうぐいす あきあがり」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

参照

*http://niwanouguisu.com/products/detail/%E5%BA%AD%E3%81%AE%E3%81%86%E3%81%90%E3%81%84%E3%81%99-%E7%B4%94%E7%B1%B3%E5%90%9F%E9%86%B8-%E3%81%82%E3%81%8D%E3%81%82%E3%81%8C%E3%82%8A/

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住所

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