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ニューフクシマ|【今日の日本酒】千曲錦(ちくまにしき)酒造「千曲錦 ひやおろし」

辛口特別純米「千曲錦(ちくまにしき) ひやおろし」

 

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今日の日本酒は、辛口特別純米酒の「千曲錦 ひやおろし」です。

千曲錦」は長野県にある「千曲錦酒造」という蔵元で製造されています。

  • 日本酒度                 +5
  • 酸度                         1.8
  • アルコール度数   15度
  • 精米歩合        55%
  • すっきりとして口当たりよく、それでいてしっかりとした米の旨味のある辛口酒です。

 

※裏ラベルなしです。

 

標高700mの長野県の

大高原に位置する千曲錦酒造

キレイな水と冬の厳しい寒さが

おいしいお酒造りのカギと

なっています。

 

千曲錦酒造の多くのお酒は

長野県の酒造好適米である

美山錦が使われていますが、

自家精米することにより

玄米の段階から品質を

見極めるこだわり。

 

その土地で栽培された酒米と

その地域の井戸水はもちろん

日本酒造りにおいて最高の相性です。

 

今回の千曲錦

特別純米酒とされているように

他の千曲錦の純米酒とは

少し違う特徴があります。

 

それは、その濃厚さ。

 

千曲錦酒造で造るお酒は

甘口濃厚、または

辛口端麗であるものが

ほとんどなのです。

 

しかし、

今回の辛口純米酒は辛口濃厚と、

ほかの千曲錦とは違う

深いコクと旨味、そしてキレが

楽しめる一本です。

 

夏の間、蔵で静かに眠った

千曲錦 ひやおろし

味わい深さがさらに増し、

落ち着きのある仕上がりに

なっています。

 

千曲錦 ひやおろしには

その濃厚さに合う

濃いめのおつまみが

良い相性です。

 

ニューフクシマでは串カツを

提供されて頂いており、

千曲錦とも相性バッチリ!

 

ぜひお召し上がりください。

 

日本酒センター ニューフクシマでは

日本酒飲み放題を行っております。

 

今回ご紹介した「千曲錦」も

飲み放題メニューに入っていますので、

ご来店の際には是非お試しください!

 

また、おつまみの持ち込みが自由です。

 

是非お好きなおつまみを

お持ちになってお越しください!

 

日本酒センター ニューフクシマ PR担当でした。

 

 

 

 

参照

*http://www.chikumanishiki.com/lineup/jm-karatoku.html

*http://www.chikumanishiki.com/kodawari/index.html

 

アクセス

福島 日本酒センター ニューフクシマ

住所

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島6-1-39

電話番号

050-7534-7391

営業時間

月~日
17:00~24:00
不定休日あり
JR大阪環状線 福島駅 徒歩1分
阪神本線 福島駅 徒歩3分
JR東西線 新福島駅 徒歩5分